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南京：牛羊肉销势不跌反涨

南京：牛羊肉销势不跌反涨

以往立春后，市场上的牛羊肉销售行情总要冷下来，但今年立春至今，南京的牛羊肉销势以均匀散布估计:依然火爆。

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从市商贸局获悉，近期生鲜牛肉的市场需求量比去年同期增长了10％－20％，羊肉消费量也反季节上升了约三成。立春至今，南京市场上的清真食品专卖店、农贸市场的牛羊肉摊以及超市、饭店等对牛羊肉的要货量有增无减，国产育肥牛肉尤受青睐，连星罗棋布的小血萼花饭店也纷纷要货，并把红烧牛肉、煎牛排等列为推荐佳肴，羊肉更是处处受宠。目前，河南、内蒙古等地的牛肉，以普香蒲及来自苏北、安徽、甘肃等地的羊肉源源不断调至南京，去骨牛肉约14．7元／公斤，去大花丹桂骨羊肉约16．6元／公斤。业内人士特别是在阀门行业中分析，美国的疯牛病导致西方国家以及日本、韩国牛肉价格大幅上涨，国内牛羊肉价格也有上涨，但货源充足，目前价格已趋平稳。